10186 花見の日記

比内鶏について考えることは非常に有意義な事だと思います。

比内鶏（ひないどり）は、秋田県北部の米代川流域を中心に、古くから飼育されてきた家禽。

日本各地の地鶏は、「東南アジアや中国などの近隣諸国から渡ってきた鶏が、自然交配して形成されていった」と考えられているが、比内鶏は縄文時代以前から比内地方（現在の秋田県）に存在した、日本固有の種である。

体の特徴は、首が長く鶏冠は小さい。野鶏に近く、品種改良もされていない貴重な存在であるため、1942年（昭和17年）7月21日には、国の天然記念物に指定された。それにより、食用できなくなってしまい、比内鶏の特長を受け継ぐ、比内地鶏が開発された。ただし天然記念物は食用として禁止はされていない。

薩摩地鶏や名古屋コーチンと並んで、日本三大地鶏に数えられる。

比内鶏の特長を受け継がせるため、パートナーとして、数百の鶏の中から選び抜いたのが、ロードアイランドレッド種である。雄の比内鶏と雌のロードアイランドレッドを掛け合わせた一代限りの雑種、「F1」を、品種として固定したのが比内地鶏である。

比内鶏は体が小さく、繁殖力も弱いため、必ずしも食用には向いていなかったが、大型で繁殖力が強いロードアイランドレッドと掛け合わせたことにより、この問題を解決している。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

どうですかこれであなたの知識もグレードアップです。

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